Cake’s Anatomy Challenge
Ernst Knam Sono certa che avete sentito parlare di Ernst Knam, è un prestigioso pasticcere tedesco che nel 1992 ha aperto la sua pasticceria a Milano. Le sue creazioni sono caratterizzate da spezie, abbinamenti ricercati e spesso dal cioccolato. Le…
Muffin al cioccolato con gocce di cioccolato
Sicuramente avrete sentito parlare dei muffin, sono dolci simili al plum cake ma differiscono per la forma. Possono essere utilizzate teglie per muffin o cupcake antiaderenti, o in alternativa dei pirottini in alluminio o in silicone. L'origine risale al 1703…
Il cioccolato: Normativa e benefici
Cos’è per voi il cioccolato? Almeno una volta nella vita ognuno di noi ne ha mangiato per stress, contenuto in qualche pietanza (solitamente dolci) o per semplice “voglia di cioccolato“. I golosi, capiranno cosa significa 😉 Difficilmente non piace ma…
Zeppole di Riso
Le zeppole di riso o crespelle di riso sono delle frittelle di riso che vengono aromatizzate con scorze d'arancia, cosparse di mille e zucchero a velo. Sono preparate tipicamente per la festa di San Giuseppe (la festa del papà) del…
Cosa vi viene in mente in merito al girone dei golosi?
Ognuno di noi ha dovuto studiare poeti, imparare versi a memoria, e comprendere i significati di opere. Spesso troppo tardi si capisce che quello che era un obbligo, poteva essere un piacere se l’approccio e la mente fosse stata diversa…
